多功能鮮肉切割生產(chǎn)線，為何成為雞米花產(chǎn)業(yè)的王牌利器？

 

雞米花是以雞胸肉為主要原料，進(jìn)行腌制后再裹粉炸制得到的產(chǎn)品。目前市場(chǎng)上的雞米花口味多樣，類(lèi)型迥異，是快餐店中必不可少的一類(lèi)食物。雞米花雖小，但某上市企業(yè)去年一個(gè)雞米花爆品就大賣(mài)1.5億元。小小雞米花成了占據(jù)企業(yè)收入12%左右的支柱單元。

雞米花產(chǎn)品能給企業(yè)帶來(lái)豐厚的回報(bào)，我想產(chǎn)品功不可沒(méi)。筆者調(diào)查了部分食品企業(yè)，大部分企業(yè)還是采用人工切割為主，不僅產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，效率更是讓企業(yè)的成本急劇增加。反觀這些上市企業(yè)對(duì)設(shè)備的重視度，新設(shè)備的保有量則非常大。可以說(shuō)雞米花成套設(shè)備發(fā)揮了重要價(jià)值，極大的解放了生產(chǎn)力，提升了企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

 

本文給您介紹下制作雞米花的流程及設(shè)備，這樣可以很好的方便選擇和購(gòu)買(mǎi)。具體如下：

 

 一、   鮮肉切片機(jī)

1、水平切割，無(wú)比準(zhǔn)確的切割厚度，切割面極其光滑。 
2、一次性多層切片，最薄2.5mm，厚度可調(diào)。
3、可實(shí)現(xiàn)蝴蝶形，心形產(chǎn)品的切割。
4、選用食品級(jí)條紋式傳送帶，易清洗、壽命長(zhǎng)、支持極寒環(huán)境使用。
5、選用進(jìn)口電器，安全穩(wěn)定。 
6、采用304不銹鋼及食品級(jí)塑料制成，符合HACCP要求。 
7、采用電動(dòng)升降方式，操作方便，安全可靠。 
8、采用進(jìn)口電動(dòng)滾筒，安全等級(jí)高，壽命長(zhǎng)，免維護(hù)，清洗方便。 
9、選用食品級(jí)刀片，壽命更長(zhǎng)。
10、鑄造變速箱，使用壽命更久，保養(yǎng)方便。

二、鮮肉切條機(jī)

1、縱向切割，無(wú)比準(zhǔn)確的切割寬度。

2、傳送帶過(guò)刀方式，保證肉在穿過(guò)刀組時(shí)平穩(wěn)通過(guò)，確保 肉條完整，均勻，廢料少。

3、切割寬度可通過(guò)換刀組實(shí)現(xiàn)，可完成多種規(guī)格產(chǎn)品切割。

4、可對(duì)接切片機(jī)使用，同步完成，產(chǎn)量極高。

5、先進(jìn)的設(shè)計(jì)理念，傳送帶可輕松拆卸，方便更換清洗。

6、選用食品級(jí)進(jìn)口刀片，刀刃鋒利，使用壽命長(zhǎng)。

7、選用進(jìn)口電器件，安全穩(wěn)定可靠。

8、采用304不銹鋼及食品級(jí)塑料制成，符合HACCP標(biāo)準(zhǔn)。

9、操作方便，性能穩(wěn)定，故障率極低。

10、切割寬度無(wú)比的準(zhǔn)確性。

11、減少分工分切的數(shù)量，降低人工成本，效率高。

12、可與分切機(jī)連接，生產(chǎn)尺寸一致的條形產(chǎn)品或塊狀產(chǎn)品。

三、轉(zhuǎn)換機(jī)

用于肉類(lèi)切割過(guò)程種的翻轉(zhuǎn)，速度可調(diào)，角度可調(diào)。 

四、振動(dòng)篩

用于鮮品和成品的篩分挑選，整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)。

網(wǎng)孔板可輕松更換，通過(guò)不同規(guī)格的網(wǎng)孔板對(duì)不同規(guī)格產(chǎn)品進(jìn)行篩分，并且可全無(wú)死角清洗。